Ed eccoci quà, pronti per l'ennesimo viaggio.... Già perché se c'è una cosa di cui non ci stancheremo mai è quella di viaggiare....
Dopo essere tornati dal nostro intenso viaggio tra le fattorie biologiche italiane abbiamo passato alcuni mesi nella nostra città, Parma, facendo da spola tra Milano e Cascina Rosa.
E' stata una esperienza decisamente gratificante, il volontariato fà parte ormai della nostra vita, è un modo eccezionale per condividere i propri saperi ed è allo stesso tempo un importante mezzo per acquisirne.
Cascina Rosa ci ha dato tanto, ci ha fatto conoscere splendide persone come Maria Larossa, il cuoco Giovanni Allegro, le fantastiche Angela ed Antonella, Giacomo Pisanu di Lumen, tanti altri volontari che hanno collaborato insieme a noi ed ovviamente l'immancabile prof. Franco Berrino.
Durante questi mesi c'era comunque in noi la voglia di approfondire maggiormente le conoscenze in ambito culinario e soprattutto sulla cucina naturale, l'Italia ci ha dato tanto e sicuramente continuerà a farlo però, visto che ci sentiamo ancora super giovani, abbiamo deciso di volare oltre oceano e di andare negli Stati Uniti. Già lo sappiamo che qualcuno dirà "Ma Come? Gli Stati Uniti? La patria del McDonald, degli Hot Dogs e degli OGM...."
Si, perché gli USA sono moooolto grandi e tra questa immensità ci sono Stati e piccole realtà che fanno dell'ecologia un punto cardine del loro vivere. L'Oregon è una di queste e Portland, la città delle Rose, dei Food Carts (i carrettini mobili del cibo famosi in tutta America), dei micro birrifici biologici è la città in cui andremo, definita come la città più "green" d'America.
A Giugno saremo quindi negli States cercando il più possibile di aggiornarvi sui nostri spostamenti e sui nostri progetti. Siamo quasi pronti, valigie già davanti alla porta, biglietti fatti ed un piccolo ritocco alla barba di Andrea per evitare di finir rinchiuso in una sudicia prigione del New Jersey, l'unica cosa che manca è una di quelle cose a cui non potremmo rinunciare per alcun motivo, è il sale della nostra vita, è quello che fà crescere così bene la barba di Andrea ed i capelli di Rosa (o il contrario), è il Gomasio..... A breve la ricettina. Baci grandi e abbracci forti a tutti.
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