Quelle che vi proponiamo sono semplici ricette frutto della nostra breve ma intensa esperienza in ambito culinario. Non cerchiamo, come non facciamo neanche a casa, e soprattutto in viaggio, di proporre ricette troppo elaborate, la cucina deve essere una cosa semplice.
Vogliamo però cercare di creare un giusto equilibrio di sapori provando a prendere spunti da varie cucine del mondo e dalle nostre conoscenze, sfruttando ingredienti magari non a tutti conosciuti ma a parer nostro indispensabili.
Sono ricette equilibrate, evitiamo quindi l'uso di cibi raffinati e cerchiamo di utilizzare cibi di agricoltura prevalentemente biologica proponendo un minor consumo di cibo di origine animale per aumentare l'uso ci cibi vegetali.
PRIMI
SECONDI
PANE
DOLCI
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