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E' giunto il momento di darvi un po' di notizie su di noi e su che fine abbiamo fatto, se non state quindi più nella pelle, leggete un po' quà....

Da circa un mese il nostro progetto itinerante per l'Italia è terminato, Sigh!
Abbiamo deciso che la Sicilia sarebbe stata la nostra ultima tappa e così è stato.
Quindi, come ogni italiano che si rispetti, abbiamo fatto ritorno nella nostra nebbiosa Parma per le feste di Natale, e ammettiamo che avevamo proprio voglia di passare un po' di tempo in famiglia.
Tutto questo vagabondare stanca, e non poco, e poi la nostra pandina aveva veramente bisogno di un po' di meritato riposo, risalire tutto lo stivale con la scatola dello sterzo rotta è stata un'impresa epica.

Con questo non vuol dire che ci fermeremo, anzi, abbiamo già iniziato un altro nostro piccolo progetto. 
Non riusciamo e probabilmente non riusciremo mai a  stare fermi, questo è il nostro modo di essere e ci piace, ci piace proprio tanto.

Negli ultimi anni abbiamo fatto scelte importanti.
Nel 2011 in Indonesia abbiamo avuto la fortuna di conoscere una splendida famiglia di Bali che ci ha introdotto alla cucina macrobiotica, da lì è nato un interessante viaggio alla ricerca di un nuovo modo di vedere il cibo cercando di rispettare prima di tutto la terra, i suoi ritmi, la sua varietà, la sua ricchezza, ma soprattutto chi ci lavora con amore, consapevole di doverla custodire per le generazioni future. 
E' stata una scelta principalmente salutistica ed etica la quale si è poi trasformata in una vera e propria passione.

Da Gennaio ci è stata data l'opportunità di collaborare con l'Istituto dei Tumori di Milano per un importante studio epidemiologico sulla prevenzione del tumore alla mammella e su pazienti affetti da diabete e sindrome metabolica attraverso l'alimentazione e la modifica degli stili di vita.
In cucina insieme ai cuochi del Campus Cascina Rosa ci saremo quindi anche noi. 
Non mancheranno quindi numerose ricette e tanti consigli per vivere in equilibrio ed armonia con noi stessi e con la nostra terra.

Contenti? Ora potete tirare un sospiro di sollievo.
Vi terremo aggiornati, promesso....

Vi Amiamo

Rosa & Andrea